Au départ, je voulais intituler cet article "Un Chawarma pour la Reine" mais je me suis dit que ça allait être coton pour les Internautes de tomber sur mon compte-rendu si jamais ils cherchaient un avis sur le restaurant Obeirut Lebanese Cuisine de Lausanne.

Voyons tout d'abord comment en parle mon ami Oli dans son Swisspassport, le guide très chic de Lausanne, regorgeant de bonnes adresses à visiter :

Obeirut Lebanese Cuisine

Si vous aimez la cuisine libanaise, ne manquez pas ce voyage culinaire. Décor raffiné, ambiance chaleureuse et explosion des goûts. Egalement à l'emporter et livraison sur demande.

Simple et précis, je n'ai rien d'autre à ajouter, au-revoir Messieurs Dames, revenez demain !

Enfin, non, je ne vais pas m'en tirer aussi facilement que ça et je vais quand même me donner la peine de rédiger quelques lignes sur mon expérience gastronomique. J'ai testé la cuisine de l'Obeirut deux fois avec mes collègues avant de me décider à écrire mon article (j'ai un de ces retards, je ne vous explique pas). La première fois, c'était en décembre pour fêter Noël si je m'en souviens bien et la deuxième fois, c'était lundi passé à l'occasion du Jubilé de la Reine, ce qui n'a rien à voir de près ou de loin avec le Liban, mais mes collègues et moi, nous aimons bien saisir n'importe quel prétexte pour organiser des déjeuners au restaurant.

En apéritif, ma collègue Samuelle et moi avons bu un jus de date parfumé à la rose à la santé de la Reine Elisabeth II qui provoque des haut-le-coeur à mes deux autres collègues Petz et Jumelle Astrale rien que d'y penser (le jus de date, hein, pas la Reine !).

En général, je mange rarement du pain, sauf quand il est spécial comme celui-ci et qu'il est accompagné d'une savoureuse compotée de poivrons...

Ensuite, contrairement à la première fois où nous avions fait l'erreur de commander un assortiment de mezzés froids et chauds en entrée, qui était sublime mais trop copieux et qui nous a carrément plombé l'estomac tout l'après-midi ce qui n'est pas génial pour travailler, nous avons opté pour un Chawarma mixte composé d'émincé d'agneau et de poulet marinés et rôtis à la broche.

Les épices utilisées pour mariner l'agneau (au hasard, cardamome ?) vous envoient droit au Moyen-Orient, le poulet est moelleux et juteux, le taboulé est frais et ne ressemble en rien à cette hérésie qui est vendue dans les supermarchés sous cette appellation et le hoummous crémeux à souhait est l'un des meilleurs que j'ai mangé de ma vie !

Pour rajouter un peu de saveur, s'il en est besoin, deux coupelles remplies de sauce à l'ail et de sauce au sésame (divine) sont servies à part pour accompagner les viandes

A propos du Chawarma, je suis une andouille, j'étais en train de baver d'envie au cinéma quand Tony Stark (Iron Man) dit à ses copains balèzes dans The Avengers qu'il ira en manger un une fois leur mission terminée et je suis sortie de la projection en déclarant à Lui qu'il fallait qu'on retourne à New York parce que moi aussi, je voulais du Chawarma ! En fait, j'avais complètement oublié que j'en avais commandé la dernière fois chez Obeirut n'ayant pas fait attention au nom du plat. Ouf, plus besoin d'aller à New York, on trouve du bon Chawarma à Lausanne aussi ! (c) photo : Internet. 

Parce que je ne pouvais pas conclure ce déjeuner sans un dessert, j'ai commandé un Mouhallabié, flan libanais au lait parfumé à la fleur d'oranger et arrosé de sirop de sucre, qui m'a rappelé la panna cotta italienne mais avec une saveur plus exotique.

Obeirut Lebanese Cuisine, qui était plutôt mal parti à son ouverture (trop snob, trop cher et pas assez à manger dans les assiettes d'après les bruits que j'avais entendus) s'est bien rattrapé et figure actuellement en bonne place dans ma liste des restaurants à recommander.

Obeirut Lebanese Cuisine / Bellefontaine 2 / 1003 Lausanne